Lenin

“Bu yemek tutkusu nereye kadar sürer bilemem. Bildiğim tek şey, hayatımızın nereye gittiğini yediklerimizin özetlediği.”

“Çünkü mizah yaşamdan onca zevk alırken bizi ölmek zorunda bırakan o acıklı yazgıya katlanmamızı sağlar ve daha da iyisi, bu acıklı olaydan haz çıkarır.”

"İki yıllık Mağrip maceramın dökümünü yaparken, geriye dönüp baktığımda görüyorum ki insan korkutucu bir hızla her şarta, her yere uyum sağlıyor."

"Kalamar ve çingen salatımı söyleyip, içimde çalan Lou Reed’in “Perfect Day” şarkısıyla şarap bardağımı Dionysos ve Poseidon şerefine kaldırıyorum."

“Hayır, çocuğum sen Anadolu’sun. Sen kültürleri yaratan bu toprağın ürünleriyle beslendin.”